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有关“发面”的文章
发面到什么程度算发好
发面是否成功可以通过以下几种方法来判断: 1. **体积变化** :当面团发酵到一定程度时,体积通常会膨胀到原来的两倍左右。 2. **压面测试** :用手指轻轻按...
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