怎么煮元宵好吃不破锅

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怎么煮元宵好吃不破锅

煮冰冻汤圆时一定要注意既不可以用热水也不可以用冷水煮，因为用冷水煮煮的时间会比较长，汤圆就会变软容易裂开，而太烫的水会导致汤圆

煮汤圆是过年时的传统食物，每个家庭都会制作这道美味的点心。然而，有些人在煮冰冻的汤圆时经常会遇到一个问题，那就是汤圆很容易破裂。那么，究竟应该怎么煮汤圆才能避免破裂呢？

首先，要避免用热水煮汤圆，因为热水会导致汤圆外皮煮得过熟，而内部的糯米馅还没有完全煮熟，这就容易造成汤圆破裂。同时，也不可以用冷水煮汤圆，因为冷水的温度较低，煮煮的时间会比较长，汤圆就会变软容易裂开。

除了注意水温以外，还可以通过改变火候来避免汤圆破裂。煮汤圆时可以先用大火将水烧开，然后转为小火慢慢煮煮，这样可以保持汤圆的形状和口感，避免破裂。此外，还可以加入一些食用油，这样可以使汤圆表面润滑，减少破裂的风险。

综上所述，煮冰冻的汤圆时应该选择适当的水温，并注意控制火候，加入一些食用油，这样才能煮出美味的汤圆，避免破裂。

元宵节一定要吃汤圆，传统的做法是煮着吃，但是炸着吃也是非常香的。然而，有些人在炸元宵时经常会遇到一个问题，那就是汤圆裂开。那么，该怎样炸元宵才不会裂开呢？

首先，要选择适当的汤圆炸制方法。一般来说，炸汤圆可以选择两种方法：一种是直接将汤圆放入热油中炸制，另一种是先用油炸外皮再煮熟。这两种方法都可以炸出香脆的汤圆，但是直接炸的方法相对来说更容易裂开，而且炸制时间短，糯米馅的煮熟程度可能不够。

其次，要注意炸制过程中的火候。炸汤圆时要控制好油温，太热会导致汤圆表面迅速变脆，内部的糯米馅还没有完全煮熟，容易裂开。而油温不够热，则炸制时间久，汤圆表面容易吸油变软，同样容易裂开。因此，要根据自己的炸制经验和火候掌握好油温。

最后，可以通过添加一些辅料来增加汤圆的弹性和韧性。在炸汤圆之前，可以在煮熟的汤圆中加入一些芝麻、豆沙等馅料，这样不仅可以增加口感，还可以增加汤圆的韧性，减少裂开的可能性。

总的来说，炸元宵要选择适当的炸制方法，控制好火候，添加一些辅料，这样才能炸出外酥内软、不易裂开的美味汤圆。

炸汤圆想要不破不裂需要注意两个点，第一个点是在汤圆炸之前，先用细针在汤圆表面扎两到三个小孔，动作要轻柔，避免将表皮扎破; 第二个点是要下

炸汤圆是元宵节的传统食物，大家都喜欢吃外酥内软的汤圆，但是有些人在炸汤圆时经常会遇到一个问题，那就是汤圆爆裂。那么，该怎样炸汤圆才能避免爆裂呢？

首先，要在炸汤圆前对汤圆进行处理。可以使用细针轻轻地在汤圆表面扎两到三个小孔，这样能够让汤圆内部的气体顺利逸出，减少汤圆在炸制过程中的压力，从而避免爆裂的情况发生。但是要注意动作要轻柔，避免将汤圆的表皮扎破。

其次，在炸制过程中要控制好油温和时间。油温太高会导致汤圆瞬间膨胀变大，容易爆裂，而油温太低则炸制时间会变长，汤圆表面吸油过多，同样容易爆裂。因此，要根据自己的炸制经验和火候掌握好油温和时间。

除此之外，还可以通过其他方法来增加汤圆的韧性和弹性，减少爆裂的可能性。例如，在煮熟的汤圆中可以加入一些芝麻、豆沙等馅料，这样可以增加汤圆的韧性，减少爆裂的风险。

综上所述，炸汤圆时要先在汤圆表面扎小孔，控制好油温和炸制时间，可以选择添加一些辅料，这样才能炸出外酥内软、不易爆裂的美味汤圆。

A股在2019年1月4日跌出了2440点新低，成为2015年5178点大牛市结束之后的新低点，其后，上证50为首的大权重及时出手启动了护盘反击攻势，在确保A股没有继续下挫。

近期，沪指持续上涨，涨幅超过2.5%，剑指2800点，市场上的各个板块也出现全面爆发的迹象。这让许多投资者想到了牛市是否要来了。

不可否认，自2019年1月4日A股市场跌至2440点的新低后，经过一年多的时间，A股市场确实已经出现了明显的反弹迹象。上证50等大权重股集体启动了护盘反击攻势，稳定了市场信心。而最近沪指的持续上涨更是给市场注入了巨大的活力。

然而，对于牛市是否要来了，还需要谨慎乐观。一方面，股市是波动的，短期内的上涨并不能说明牛市就要到来。另一方面，当前国内外经济依然面临着许多不确定性因素，如全球贸易摩擦、新冠疫情等，这些因素都可能对股市产生影响。

因此，对于投资者来说，要理性看待市场的波动，不盲目乐观也不过度悲观。同时，要根据自己的风险承受能力和投资目标，制定合理的投资策略，避免因盲目跟风而带来不必要的损失。

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