炖汤前黄豆的浸泡时间通常为3到5小时。以下是具体的步骤和注意事项：
1. 浸泡时间 ：
夏季建议浸泡5-6小时。
冬季由于气温低，建议提前一晚浸泡。
如果使用热水浸泡，可以缩短泡发时间。
2. 注意事项 ：
黄豆不需要泡发太久，因为煮汤时主要目的是让豆子泡开，便于入味和减少煮熟时间。
夏季高温时，建议将黄豆放入冰箱冷藏层浸泡，以防细菌滋生。
浸泡时，可以用手轻轻搓洗黄豆，帮助蜕皮，这通常表明豆子已经泡发得当。
请根据您的具体情况选择合适的浸泡时间，并确保在炖汤前完成泡发过程
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